Всё о переломах            

Главная* Первая помощь при переломах* Процессы при заживлении переломов* Питание при лечении переломов* Реабилитация после переломов* Народные средства* Статьи* Словарь* Поиск* Обратная связь*
Погода в Барнауле









КАЛЬЦИЕВЫЙ ОБМЕН

В организме кальций находится в двух формах: в виде плохо растворимых соединений с белками, и в виде ионов, способный проходить через клеточные мембраны. Именно ионизированному кальцию принадлежит основная роль в регулировании всех физиологических процессов.

В среднем взрослый человек должен потреблять в сутки около 1 г кальция, хотя для постоянного возобновления структуры тканей требуется лишь 0,5 г. Это связано с тем, что ионы кальция усваиваются (всасываются в кишечнике) лишь на 50%, т.к. образуются плохо растворимые соединения. Растущему организму, беременным и кормящим женщинам, людям с повышенной физической и эмоциональной нагрузкой, а так же людям, прикованным к постели, требуется повышенное количество кальция - примерно 1,4 - 2 г в сутки. Само собой, во время лечения переломов также требуется несколько повышенное количество кальция.

Необходимо помнить, что кальций хорошо усваивается организмом только из продуктов, не подвергающихся тепловой обработке. При термической обработке органический кальций переходит в неорганическое состояние и практически не усваивается организмом.

Для нормального усвоения кальция:

• Необходимо принимать его вместе с белковой пищей, с аминокислотами (т.к. транспортерами кальция в клетку являются аминокислоты).
• Препараты кальция следует запивать 1 стаканом жидкости с лимонным соком, что повышает усвоение солей кальция. Это особенно важно людям с пониженной кислотностью желудочного сока, которая снижается с возрастом и при различных заболеваниях.
• Необходимо следить за достаточным питьевым режимом: не менее 1,5 литра жидкости в день.
• Желчные кислоты так же способствуют усвоению кальция. При различных заболеваниях желчного пузыря, связанных со снижением его функции, прием кальция следует сочетать с приемом желчегонных средств.
Витамин D способствует всасыванию кальция в кишечнике и отложению кальция и фосфора в костях.
• Для усвоения кальция требуются такие витамины, как А,С, Е и микроэлементы - магний, медь, цинк, селен, причем в строго сбалансированном виде.

магний является антагонистом кальция в обменных процессах. При избытке магния увеличивается выведение кальция из организма, т.е. магний начинает вытеснять кальций из тканей и костей, что ведет к нарушению нормального костеобразования.

Однако при дефиците магния также нарушаются процессы образования костей. Нормальное формирование костной ткани возможно лишь при полноценном синтезе коллагена. Коллаген является своеобразной арматурой для кальция. Дефицит магния приводит к нарушению синтеза коллагена, что в итоге ведет к нарушению нормального костеобразования. В обычной пище, как правило, не хватает магния, поэтому его следует вводить дополнительно, в соотношении кальций:магний = 2:1.





Оптимальное соотношение поступления в организм кальция с фосфором -2:1. Но достаточно часто имеет место нарушение фософрно-калиевого обмена. Это связано с тем, что в рационе в среднем содержание фосфора в 7-10 раз больше, чем этого требует организм. Избыток фосфора не позволяет усваиваться кальцию и тем самым может вызывать низкое его содержание.

Необходимо помнить, что повышенное потребление кальция происходит при употреблении избыточного количества кислотообразующих веществ и биостимуляторов - элеутерококка, женьшеня, лимонника, кофе, газированных напитков, а также при стрессе и иммобилизации и повышенной физической нагрузке. Следует помнить, что несмотря на то, что во время лечения перелома поступление кальция в организм должно быть повышенным, оно все же не должно быть чрезмерным, так как от гиперкальциемии страдают сердечно-сосудистая система (повышение артериального давления), мочевыводящие пути и желудочно- кишечный тракт.

























Copy right © by Eugene Vargasov, 2011